ストレートなのにブレンド。
ブラジルのシングルオリジン（単一豆）を中煎５０％、中深煎５０％に焼き分け、焙煎後にブレンドします。
単品焙煎だからできるこの手法。奥行きのある香味をぜひお楽しみください。
＜単品焙煎＞
ブレンドをつくるとき、大きくわけて２タイプの方法があります。
生豆の段階でブレンドし、１回で焙煎する混合焙煎。それとは対照的に、それぞれの豆の特性をフルに生かすためひとつひとつ焙煎して後からブレンドする単品焙煎。
手間と時間はかかりますが、仕上がりは単品焙煎がすぐれています。
＜中煎＋中深煎：１００ｇ＞
<粉でお買い求めいただく場合、挽き方が選べます。>
細挽き：水出し、中細挽き：ペーパードリップ、コーヒーメーカー、中挽き：サイフォン、ネル、粗挽き：コーヒープレス
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店主のつぶやき
雑味のない理由
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詳細は店頭の告知をご覧いただき、お店でご予約を承ります。
こだわりの珈琲ギフト
店長日記
*写真は2008年5月9日開店当日
カフェハンズにご来店いただき、ありがとうございます。
店長の佐藤です。
雑味のない新鮮なコーヒー。とてもおいしいです。
毎日飲むから、おいしさにはこだわりたいものですね。
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