自家焙煎珈琲の通販ならカフェハンズ

全国初

４月１日（木）晴

今日は久々にあたたかい陽気になりました。いよいよ春の訪れとなってくれることを願っています。向かいの専門学校の桜はまもなく満開となります。

今日４月１日は、全国で初となる神奈川県の「受動喫煙防止条例」の施行日。大規模飲食店は、分煙か全面禁煙かの対応を迫られています。分煙ならば、分煙設備を設けなければならず、ある百貨店のレストラン街は分煙設備に８００万円をかけたと新聞に書いてありました。ハンズは開店当初から店内禁煙とさせていただいておりますので、今までどおりの営業となります。今日はお休みでしたが、あるテレビ局の報道部から電話がありました。今回の条例における影響はないかの質問でした。もともと禁煙とお答えしたら、すぐに「ご協力ありがとうございます」と電話を切られました。どこでハンズを調べたかしりませんが、結構細かい取材をしているんだなと思いました。きっとネットで検索したらハンズのホームページがヒットして電話をしてきたんだと思われます。今でこそ禁煙の店として認知されるようになりましたが、開店当初は、喫茶店の喫は喫煙の喫、たばこが吸えないのはありえないと言われたこともあります。ただ、禁煙だからこの店がいいとおっしゃる方も多く、愛煙家の方には我慢をしていただいていますが、コーヒーの香りを楽しんでいただけるお店を目指してよかったと思っています。明日から４月の営業がはじまります。初日から悪天候のようですが、一日一日、お一人お一人のお客様を大事に営業していきたいと思います。

健康

４月２日（金）曇

先日受けた人間ドックの結果が到着しました。私は内視鏡で細胞診が必要だったためか妻より遅れて書類が到着。少しびびりました。結果は完全な健康状態ではなかったですが、二人とも再検査やすぐに治療といった困った状態ではなかったのでひとまず安心。でもそろそろガタがくる歳なので油断せずにいきたいと思います。身体が資本ですし、有給休暇もないので健康にはこれからも気をつけたいと思います。

桜桜桜

４月３日（土）晴/曇/雨

今日はお昼ころまで天気が良く、お花見日和でした。向かいの専門学校の桜も見ごろになり、お店の前を通る人の数がいつもより多かったです。そのほとんどの方が根岸森林公園や三渓園から歩いて来たようです。森林公園から歩いて来られた常連さんの話だと、森林公園はかなり混雑していたようです。以前森林公園の近所に住んでいましたが、この時期車で元町方面に行く時は少し時間がかかったものです。そんな混雑のおかげで、ハンズもその恩恵を受けることができました。水曜日に上のガラスを磨いておいてよかったと思いました。

昨日程ではなかったですが、風も強いときがあったためか、扉の内側に桜の花びらが落ちていました。また、先日カフェスターのマスターからいただいた桜の枝をギフトコーナーのところに生けていますが、つぼみが開いて来たり、閉店後のシャッターを閉める時も桜吹雪が舞っていたり、今日は桜桜桜の一日でした。明日も桜を見ながらお客様をお待ちしたいと思います。

桜のちから

４月４日（日）曇

今日は、根岸駅から三渓園行きの直通バスが満員でお店の前を通り過ぎていくのを見て、帰りはお店にお立ち寄りくださいと心の中でつぶやいていました。午後２時半ころまでは静かな店内も、３時をまわったころからお客様が切れず、途中「９人は入れますか？」というお電話をいただき、今のところはちょっと９人は難しいですとお答えしたくらい。しかしそのお客様がお店に来られたとき、ちょうど席が空き何とか入店いただけました。ほっとしている間もなく、９人分のオーダーをお淹れしているとその後も続々とお客様が来店して、気が付けば６時を過ぎていました。途中入店された常連さんのお話だと、根岸森林公園もものすごい人だったそうです。土日として考えたら明らかにこの土日が桜の見ごろ。桜の力はすごいとあらためて感じました。その桜、まだ明日も見ごろですので、もしお時間があればぜひお立ち寄りくださいませ。明日のランチはちょうど和食。豚肉のグリル柚子胡椒風味、くずし豆腐とたまごのお吸い物、季節のお野菜そして日替わりコーヒー。よかったら食べにきてくださいませ。

ハナ＊ノネ

４月５日（月）雨

今日は朝から雨。厳しい一日となるのを覚悟していました。午前中は案の定誰も来ず。きっと昨日の忙しかった日の休息日として、商売の神様が配慮くださったのだと思うようにしました。１２時をまわったころに、ランチの常連さんのお母様と息子さんがいらしてくれました。お子様に和食はどうかと思い、「今日は和食ですが」とお聞きすると、「大丈夫です。調べてきましたから」と。先週来店されていないので、店内情報ではなく、ホームページからの情報だと思われます。店長日記やハンズママのブログの読者かもしれない。ありがたい。ランチをお出しする準備をしていると、ランチのお客様が続けて入られ、気が付けばテーブル席は満席。途中豆の常連のお客様が「ランチ４人入れます？」と電話が入りましたが、２名様分しかなかったのでお断りせざるを得なかったです。せっかくランチをと思ってくれたのに申し訳ありませんでした。この場を借りてお詫び申し上げます。その後も２名様のランチのお客様が続き、今日ご用意した分は完売となりました。ありがとうございました。その後はゆっくりとした時間が過ぎました。やはり雨の日。忙しくはなりませんでしたが、雨の平日にしては健闘した一日となり、ほっとしています。

そんな中、横浜のこだわり店を掲載した地域密着型フリーペーパーを制作している常連のご夫婦が来店。ハンズも掲載してもらっていたので、１００部の納品をいただきました。このフリーペーパーは掲載店でそれぞれ置くことで、掲載店の常連さんへこだわりのお店を相互に紹介し合えるすぐれもののフリーペーパー。以前からお話があったときからぜひ掲載いただこうと思っていました。しかも、店舗ごとに設定したパスワード（フリーペーパーラックに書いてあります）を全店調べ（訪問して）フリーペーパーの台紙に書き込んで店舗に提出すると、先着５０名様にハナ＊ノネオリジナルグッズが当たります。今回は素敵なキャンバス地のバッグです。ご興味のある方はぜひトライしてみてください。ちなみそのフリーペーパーは、お店のギフトコーナーに置いてあります。よかったら手にとってご覧くださいませ。これからも色々な繋がりを大切にしたいと思います。

早速ハナ＊ノネ効果

４月６日（火）晴

今日は朝から晴れて暖かくなりました。お店の向かいの桜もほぼ満開となり今が一番の見ごろ。そんな穏やかな日でしたが、昨日の日記で書かせていただいた地域密着フリーペーパーの「ハナ＊ノネ」の効果が早速ありました。昨日の日記を見たというお客様が、「情報誌ください。それからインドのコーヒーも。」と。なんともレスポンスのいい方。そしてわざわざ来てくださってありがたい限りです。今日は何人かのお客様に「ハナ＊ノネ」のことを聞かれ、ひとしきり説明させていただきました。きっと他の店舗でも同じことが行われているんだ（そうであることを願う）と思うと、このフリーペーパーが新規のお客様の誘導に一役買ってくれるものと期待しています。こだわりの個人店の輪が広がるよう微力ながら頑張りたいと思います。

あと１カ月

４月７日（水）雨

今日は朝から雨模様。しかし、ハンズは木曜定休なので今日で今週が終わるため、気持ちはそんなに暗くならなかったです。雨でしたが、ランチタイムは、おかげさまでにぎわい、忙しくさせていただきました。雨の中ご来店のお客様ありがとうございました。

日々忙しく仕事をさせていただいていると時間が経つのが早いもの。あとひと月でカフェハンズも２周年を迎えます。今年は５月９日の開店記念日がちょうど日曜日なので、にぎわうことを願っています。２周年感謝フェア（４月２９日～５月９日）の企画をご案内する、お客様への案内状の原稿も間もなく出来上がります。今朝開店前に郵便局ではがきも買ってきたし、来週末には印刷をして発送したいと思っています。

去年もそうでしたが、４月になると思い出されるのは、開店前、内装工事がはじまり、日々お店が出来上がっていったことです。ホームページの制作や２５０ｋｇのハンドピック、イスやテーブルの組み立てなどなど、今思うと懐かしいことばかりです。おかげさまで２周年を迎えられます。これもひとえに皆様方のあたたかい支えがあったからと思っています。３年目をむかえるにあたり、開店当初の熱い想いを思いお越し、初心に帰って頑張りたいと思います。

横浜にあるシアトル

４月８日（木）晴

今日は定休日を利用して、あのＤｏｃａｆｅのお二人が、あらたに山下公園の向かいに移転してオープンさせたカフェエリオットアベニューさんに行ってきました。先週の土曜日にオープンしたので、かなり遅くなってしまいましたがようやく行けました。平日の夕方でしたが、以前より広くなった店内にお客さんがいっぱいいて早くも繁盛店。やはり本物のカフェはすぐに評価されるとみえ、早速取材が入っていました。忙しいので少々お疲れの様子もありましたが、充実した感じが表情にあらわれていました。

店名のエリオットアベニューは、シアトルにあります。以前妻とシアトルに行ったことがありますが、エリオットベイブックカンパニーという迷路のような本屋さんが印象に残っています。店内のセンスは抜群で、まさに横浜にあるシアトルという感じで、落ち着いておいしいエスプレッソが飲めました。ごちそうさまでした。うちも負けずに頑張らねば。明日からまた頑張ろう。

ちょっとの差

４月９日（金）晴

またやってしまった。うとうとして、日記を書くのが翌朝。申し訳ありません。

今日（今となっては昨日）は、おかげさまでランチもほとんど残らず、ほっとしています。今週もたくさんのお客様にランチを召し上がっていただきました。ありがとうございました。

そんな日の午後、（ありがたいことにほぼ毎日新規のお客様がいらっしゃいますが、）今日来られた方はお知り合いの方からハンズの珈琲はおいしいと聞いて来られたそうです。いつものフレーズで、「お近くにお住まいですか？」と伺うと、「森林公園の近くです。こんなに近いのに気が付かなかったわ。また来ますね」と。森林公園から坂を下ってくると不動下という交差点に出ます。多くの車は、右折して根岸駅方面に行きます。ハンズはちょうどその反対で、左折してすぐのところにあります。ちょっとの差ですが、人々の行動範囲から離れると気付かれにくいものです。しかし、そんな場所でも来てくださるお客様が少しずつ増えてきています。立地に胡坐をかくのではなく、お客様が来てくださる魅力あるお店創りをしていきたいと思います。

ミルクかえました

４月１０日（土）晴

以前から珈琲用のミルクをもっとグレードアップしたいと思っていました。苦味系の珈琲には少し物足りなかったミルクを、乳脂肪分の高いものに変更しました。珈琲をおいしく楽しむため、これからもいろいろとグレードアップしていきたいと思います。次は、ケーキのグレードアップ。４月後半から米粉の手づくりパウンドケーキを導入したいと思っています。