秋支度「新スイーツ」
９月１日（火）晴
毎月１日に実施しているお不動さんへのお参りをすませ店に戻ると、すでに常連さんがお待ちでした。シャッターを開けすぐにお入りいただくと、続けてお客様が。昨日の大雨で、一日ずらしたと思われる豆のお客様が続き、おかげさまで夕方までお客様が切れなかったです。ありがたいことです。
夕方お客様が切れたので、検討していた新スイーツの試食。最終的に２品に絞り、おいしかった「洋梨のムース」を採用することにしました。夏限定だった白ゴマムースも残りあとわずか。洋梨のムースは来週月曜日（７日）から販売を開始します。ごろっとした洋梨のスライスがムースの上にのっている秋らしいスイーツです。コーヒーにも合いますので、きっと喜んでいただけると信じています。
そしてクッキーも新商品の「ビターショコラクッキー」を９月中旬に採用したいと思っています。こちらはピスタチオクッキーとの差し替え。その他、ジャムの新商品も検討しています。アイス系の夏限定メニューが９月末までなので、それが終わる頃にはコーヒー、スイーツも秋仕様に切り替え、ご来店のお客様に喜んでいただけるようメニューの充実をはかりたいと思います。
今日は暑さが戻りましたが、夜にはこおろぎが鳴く、秋を感じる今日この頃。確実に秋が近づいてきているので、お店も秋支度を万全にしていきたいと思います。
2009-10-28 08:21
