９月上旬
９月６日（日）晴
去年もそうでしたが、９月の上旬はどうゆうわけだかお客様が少ないというジンクスがあります。いろいろ考えられられますが、夏休みと９月中旬の大型連休の間で、小休止的な調整が入ることが一番の原因ではないかと考えます。今日は夕方一度ピークがありましたが、静かな一日でした。幸い通販が入っていたので、豆の販売量は普段の土日並みでした。バッハを含め、バッハで修行したお店が９月の上旬に夏休みをとるのも、長年の統計を基にしているのだろう。来年は９月上旬に夏休みをとるようにしたいと思います。
ともあれ、滞っていたことがかなりすすんだ一日。明日から新スイーツの「洋梨のムースをお出しします。少しずつ秋モードになってきましたので、お店も秋モードにしていきたいと思います。
2009-10-28 08:23
