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向かいの駐車場

3月18日(月)晴


今日は新メニューということもあり、ランチはスタートから賑わう展開となりました。初日完売はありがたいことですが、お返ししてしまった方もいてうまくいかないなと思ってしまいます。

そんな月曜日。看板のところにお知らせがあり、3月15日で閉鎖となった向かいの有料駐車場の車止めや精算機、看板などの撤去工事が入り、遂に更地状態となりました。開業の時はまだ古いマンションが建っていましたが、その後解体作業ののち売地の看板がしばらくありましたが、奥行きが狭い土地のためなかなか買い手が見つからなかったようでコインパーキングになりました。東日本の震災時にはすでに稼働していたので13年以上パーキングとして稼働していました。満車状態が多く、駐車場としてのニーズも高かったように思います。

カフェハンズをご利用の方も少なからず利用されたコインパーキングがなくなりました。近隣にいくつかパーキングはありますが、若干不便になるようにも感じます。今日の日記はそんなお知らせでした。明日も頑張ります。

シシリアン

3月17日(日)晴


明日からのランチは、初登場、佐賀県公認のご当地グルメ「シシリアンライス」です。このメニューの由来は所説あるようですが、登場した1970年代中盤に流行った映画ゴッドファーザーが影響しているようで、イタリアの国旗の赤、緑、白がどんぶりに彩られていることが要因のようです。

甘じょっぱく煮込んだ牛肉を、ごはんの上に刻んだレタスを敷いた上にのせ、マヨネーズで格子状のストライプを描くようにトッピング。プチトマトを添え彩りゆたかに仕上げます。和風のタコライスといった感じでしょうか。それに、崩し豆腐の掻き玉汁、彩り野菜のマリネをお付けします。

週明けのランチによかったらどうぞ。

初日

3月16日(土)晴


今日からスタートした新期間限定豆「メキシコサンアントニオアナエロビック」。おかげさまで初日大変好評をいただきうれしく思っています。店内で召し上がった方の反応が大変よかった。豆売りの方も多く、特に通販の方が多く、返り注文がどれくらいあるかでその反応を確認したいと思います。

多少好みがわかれるタイプの豆ですが、専門店ゆえ、いろいろな香味をお届けし、体験いただければと思っています。明日もたくさん焙煎したいと思います。

アナエロビック

3月15日(金)晴


お店の連休明け。おかげさまでランチは完売。通販もたくさんいただき忙しくさせてもらいました。ありがとうございます。予定より少し早く期間限定豆のルワンダが完売となり、明日から新期間限定豆が登場します。

今回の豆は、まもなく周年記念となるこの時期ということもあり、特別な豆をご用意しました。

ワインの製法を用いた「アナエロビック(嫌気性発酵)」。メキシコサンアントニオ農園アナエロビック。

この農園は、レインフォレストアライアンスの認証を取得している農園で、環境に配慮したうえで高品質な豆を栽培しています。昨年はセミアナエロビックのホンジュラスがおかげさまで好評いただきましたが、今回はその第二弾。ユニークかつフルーティな香味をお味わっていただきたいと思っています。パナマゲイシャ匹敵する豆ですが、16周年感謝価格でご奉仕したいと思っています。
よかったらご賞味ください。

公取

3月14日(木)晴


最近、公正取引委員会の摘発案件が毎日報じられています。以前、公取を題材にしたドラマがありましたが、警察に比べ拘束力が少ないことで最終的な摘発とならないとありました。しかし、ビッグモーターや損保談合、下請け法違反など、問題が続々と明らかになることが背景となり、公取の存在が一気に強くなったように感じます。公正な取引を行う上で大きな役割を果たすことに期待したいと思います。

損保の不祥事や自動車会社の不正などが昨年後半から明らかになり、監督省庁は業務改善命令を発令しています。それ自体は当たり前のことだと思いますが、本来監督責任とは、そうならないよう未然に不正を防ぐ、もしくは見つけることが大事だと思います。問題が起ってから罰するだけならば、上司が部下の不始末を部下だけのせいにして自分は責任逃れをしていることに等しいように思います。

今、春闘の満額回答が日々報じられています。大企業の賃金は上がるのはわかりますが、下請けや孫請けまで上がることで賃上げの好循環が生まれ、景気に良い影響を与えます。そういう意味で、公取にはこれからも頑張ってもらいたいと思います。

お店の連休も今日で終わり、明日からまた頑張りたいと思います。

タイムレスとタイムリー

3月13日(水)晴


今日は来週の第三水曜営業の振替休業日。所用で三浦へ。帰ってから日経電子版を読むと、コカ・コーラのマーケティング手法がのっていたので読み進めました。昔からコカ・コーラは、マーケティングが上手な企業の代表で、斬新な切り口で消費者にリーチするマーケティング戦略をとっていて参考になるものも多くありました。

今回は、コカ・コーラゼロの販促プロモーションについて。コカ・コーラゼロは、消費者認知度が高いわりに購入頻度が少なく、味のネガティブな印象を払拭するのが課題だったようです。少し前に、韓国の人気グループのニュージーンズのCMで、ショーケースから選んで一本のコカ・コーラをとるシーンがありました。何のことかよくわからなかったのですが、同じショーケースを設置した1万本のコカ・コーラゼロを選べる店舗が期間限定(2月6日から18日)でオープンしていたようです。そこでは、1万通りのプロフィールをもった商品を見て、自分と相性のよい1本を持ち帰ることで、愛着を持ってもらいSNSなどで拡散してもらうことで感度の高いプロモーションとなることを目的としているようです。

昭和世代にはあまりそのプロモーションの効果は伝わってこないですが、Z世代やもっと若いα世代にはそこそこ話題になり、うまくリーチできたようです。

コカ・コーラのブランド戦略にも触れていましたが、コカ・コーラが大事にしていることが2つあるようです。その2つは、いつの時代も変わらない「タイムレス」とその時代にあうようにような「タイムリー」。自身の強みをより強くすると同時に、その時代にあった対応をしなければ消費者離れを起こし、忘れ去られたブランドになってしまう危険がどの企業にもあります。この2つはどの企業、小さな個人店にも共通することだと思います。心して営業していきたいと思います。

雨の連休前

3月12日(火)雨


今日は雨の一日でしたが、明日の振替休業の告知が浸透していたようで、多くの方にお運びいただき、多めにご用意したランチが完売となるありがたい展開となりました。満席にも何度かなりましたが、どうにかお返しする方もいなかったことが一番だと思っています。

繰り返しのお知らせとなりますが、明日は来週の第三水曜日営業の振替休業となります。水木連休となります。どうぞよろしくお願いいたします。

繰り返しのお知らせ

3月11日(月)晴


昨日の日記でもお知らせしましたが、来週は第三水曜日が祝日のため営業いたします。代わりに、今週の水曜日を振替休日とさせていただきます。繰り返しのお知らせとなり恐縮ですが、どうぞよろしくお願いいたします。

今日はランチメニューが変わる初日ということもあり、多くの方にお運びいただきました。途中満席でお返ししてしまった方がいました。レイアウト変更からどうにか回っていましたが、今日はお電話でのご予約の際、時間をずらしていただく方もいて、とても忙しくさせてもらいました。ありがとうございます。

ランチは明日の火曜日とお店の連休明けの金曜日の2日です。こちらもどうぞよろしくお願いいたします。

フィンランドクリーム

3月10日(日)晴


いつも日曜日の日記はランチメニューのことを書きますが、今日はまずお知らせ。毎月第三水曜日を定休とさせていただいておりますが、今回はその日(20日)が祝日で営業いたします。代わりに、前週である今週の水曜日を休ませていただきます。したがって、今週は水木連休となります。どうぞよろしくお願いいたします。

そんな週のランチは、久々の登場「ミートボールのフィンランドクリームソース」が登場します。牛乳と生クリーム、そして乾煎りした小麦粉と、自家製サワークリームを加え、ソースをつくります。ミートボールと絡めてお召し上がりいただきます。それに、いつもはじゃがいものマッシュを添えますが、今回は、サツマイモとレーズンをあわせた物をお付けします。それに、キャベツとベーコンのスープをお付けします。

よかったら週明けのランチにどうぞ。

希少豆

3月9日(土)晴


今日はお天気もよく、穏やかな週末となったこともあり、満席のようなピークはなかったもののお客様が切れず、ウィークエンドスイーツは午後1時台にお取り置きを除き完売となりました。ありがとうございました。

そして、豆売りも多く、予定よりもルワンダが早く終わる可能性が出てきました。アフリカの希少豆「ルワンダニャルシザバフ」。希少豆ということもあり、トライする方も少なくありませんが、リピートも多いので取り扱ってよかったと思っています。

そして、次に登場する豆も希少豆。少し変わった精製の豆をご案内したいと思っています。そして、少量確保できた周年記念用の豆は、ある国のゲイシャ。パナマ以外のゲイシャは久々。こちらもユニークな香味をお楽しみいただきたいと思っています。あと2か月もすれば16周年。感謝の気持ちを込めて、今年はさらに上質かつ希少な香味をお届けしたいと思っています。詳細はまた後日。明日も頑張ります。

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