営業日誌
１月１２日（月：祝）晴
お客様の来店頻度や曜日別、時間帯別の来店状況を把握するため、手書きで営業日誌をつけています。間もなく２冊目が終わろうとしていますが、この数日、開店間もなく来店されたお客様が再び来店されるのが散見されます。気に入ってくれたと思っても、再度来店されないと何が悪かったのかいろいろ考えてしまいます。がしかし、最近の状況を考えるに、お客様の来店サイクルは様々なんだなあと。毎週来てくださる常連さんから一年に一度の方まで全てハンズのお客様です。コーヒーがおいしい、居心地がいい、手ごろなどお客様がハンズを選択してくれるポイントは様々ですが、何かを気に入ってくれて来て下さる、その何かをこれからも追求していきたいと思います。過去の日誌を読み直すと、今はお名前でお呼びする常連さんの、名前がわからないころの呼び方を懐かしいと思います。そして開店間もないころを思い出し、そのころの思いや苦労が走馬灯のように流れていきました。今日はおかげさまで、夕方から忙しかったですが、ちょっと回想できる時間がここちよく思えました。
まもなく閉店いたします。今日もご来店いただきありがとうございました。またのご来店をこころよりお待ちしています。
2009-02-18 20:24
コメント
■ いつもありがとうござい・・・
いつもありがとうございます。いいものは変わらぬよう、向上できるものはさらによくなるようがんばります。
ハンズ ｜
2009-01-14 00:42 ｜
■ そうですね。 色々な基・・・
そうですね。色々な基準があって、お店を選びますね。
この前もお話しましたが、
・コーヒーの味
・店の雰囲気
・マスターの人柄
この三要素の内、2つが気に入ったら、通う様に成ると思います。
僕の場合、3つ気に入っています。
色々と難しい事を考えるより、いつものマスター、
ママさんでいてくれるのが一番だと思いますよ！
カメ吉 ｜
2009-01-13 23:06 ｜
