秋支度
８月３１日（月）雨
今日は台風が接近しているため一日中雨でした。ときおり強い雨と風で人通りが全くなくなる時間帯もありました。そんな中、長靴を履いて来店してくださった豆の常連さん、本当にありがとうございます。車で来店くださった常連さんをはじめ、ご来店の方々ありがとうございます。気温もかなり低く、一足早い秋モードに突入かと思うほどの一日でした。
そんなお客様の少ない日は、いろいろな作業がはかどるので、気持ちを前向きにしてまずはハンドピック。ハンドピックで一番手間のかかかるモカ・マタリをはじめかなり作業がはかどりました。その後会計ソフトに経費を入力したり、その他の事務作業をこなし、ギフトコーナーを敬老の日用に変更。そして秋以降の珈琲豆のラインナップを決めました。昨年のカリブ海を襲ったハリケーングスタフの影響でキューバクリスタルマウンテンが今の在庫を以って一時なくなります。今のペースで行くと１０月後半にはなくなる見込みです。カリブ海系の珈琲の代替品として何とか確保できたのが、先日の超期間限定のハイチ・モンラセル。人気のキューバがしばらくなくなるのはつらいですが、ハイチ（今度販売するのは浅煎）も好評だったので何とかこのピンチをしのぎたいと思います。それと次回の期間限定豆をコスタリカSHBロサマウンテンにしたいと思っています。そして、ちょっと変わった豆が少量入手できたので、それをコーヒーの日フェアにご用意しようと思います。ハワイの「マウイ・モカ」。ものすごい小粒。マウイ・モカは、南国の楽園ハワイ・マウイ島の非常に珍しいコーヒーです。ハワイと言えばハワイ島のコナコーヒーが有名ですが、このコーヒーは１９８８年にコスタリカを経由して中東のイエメンからマウイ島に持ち込まれたという変り種のモカです。中深煎で仕上げたいと思っています。
今回は店内でお飲みいただく分と、数量限定で豆売り用もご用意したいと思っています。
明日から９月。まだ暑い日が続くかもしれませんが、コーヒーのおいしい秋に向け、少しずつ秋支度をしていきたいと思います。
