自家焙煎珈琲の通販ならカフェハンズ

台風一過

１０月８日（木）雨/晴

昨日の晩から大雨と突風。今年最強の台風１８号が通り過ぎていきました。各地で被害があったようですが、幸いカフェハンズでは浸水などもなく、明日からの営業には問題がない状況で助かりました。

テレビを見ていると交通機関への影響がかなりあったようで、通勤される方はたいへんだったことと思います。とくにＪＲの運転見合わせが多かったようで、会社員時代京浜東北線がよく止まったことを思い出しました。先ほど午後７時のニュースでは、なぜＪＲが運転見合わせが多いのかという疑問について特集がありました。ＪＲ側のコメントでは、私鉄に比べＪＲの路線には風量計の設置箇所（突風が吹くエリア）が多く、今日は規定の風速に達したため運転見合わせの判断をしたとのことです。とはいえ、品川横浜間は並行する京急線が１０分遅れでの運行をしていたそうです。以前、大雨の通勤時に多摩川付近で立ち往生している京浜東北線の車中から、向かいを通常走行している京急線をうらやましく思うことがありました。安全は最優先されなければならないことと思いますが、競合が出来ていることができないのは、競争関係上不利に働いてしまいます。そのことは自分達の事業にも当てはまることのように感じました。自分達がいいと思うことも、競合との比較によってお客様が評価し、ハンズを選ぶかどうかを決められます。そう意味からも、お客様のニーズを常に考えなければならないと思っています。お昼のランチをはじめさせていただいたのもそんな思いからです。まだ一週間なのでコメントするのは早いのかもしれませんが、お昼の時間帯のお客様が増えたことは、周りの方のニーズが少なからずあったからと思っています。本当にニーズに合っていたかは明日からの営業次第だと思っていますが・・・。

明日のランチは、チキンとゴロッと野菜のクリームシチュー＋ミニサラダ、トースト、本日のコーヒー＝マンデリンブルーバタック（通常価格５００円）です。クリーム系の食事に良く合う苦めのマンデリンブルーバタックが明日のランチにはベストかと思い決めました。先週のような常連さんに救っていただいたようなラッキーはもうないでしょうから、本当の意味で評価される日になると思っています。期待と不安の両方ですが頑張るしかないと思っています。

これからも多くの方に選ばれるお店でありたいと思っています。ただ、丁寧なハンドピックに基づく珈琲の品質など、絶対に変えてはいけないものは頑なに守り続けていきたいと思います。カフェハンズは珈琲専門店です。おいしいコーヒーを提供することが何より大事だと思っています。その使命を忘れることなく、これからも日々お客様と接したいと思います。