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2つの部位

11月17日(日)晴

明日からのランチは、豚塊肉のデミグラスポークです。豚肩肉ともも肉を使い、デミグラスソースでじっくり煮込んでつくるお料理。肩肉とモモ肉を使うのは、モモだけだと固くなりがちのところ、肩肉を加えることでとろとろに仕上がりおいしさが増すためです。
それに茹で野菜と、洋食の王道コーンポタージュをお付けします。

週明けのランチによかったらどうぞ。

なお、今週は水曜日が第三で定休です。先週同様水木連休となります。どうぞよろしくお願いいたします。

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