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栄養バランス

3月23日(日)晴

明日からのランチは、チキンソテーハニーマスタードソース&キャベツのポタージュです。

ソテーした鶏胸肉に、レモンをきかせた粒マスタードと隠し味のお醤油そして蜂蜜で仕上げる食欲そそるソースを絡めてお召し上がりいただきます。付け合わせの茹で野菜にも絡めてお召し上がりください。そして、高騰していたキャベツがスーパーの決算セールで少しリーズナブルに販売していたので購入しました。キャベツのポタージュとしてお出しします。

先週は積雪があり、今日は夏日。寒暖差が激しいこの時期は体調管理を徹底したいものです。それにはまず栄養バランスよくしっかり食べることです。バランスのよいお野菜中心のランチで乗り切っていただきたいと思っています。よかったら週明けのランチにどうぞ。