日経一面
１２月６日（日）晴
昨日の雨がうそのように今日は快晴。気温も穏やかで気持ちのいい一日でした。去年もそうでしたが、師走になると、ゆっくりコーヒーという気にならないのか、お歳暮の買い出しやセールに行っているためか、土日のお客様が少し少ないように感じます。今日も途中までお客様が少なかったです。
お客様待ちをしながら新聞を読んでいると、日経の一面に、サービス価格下落という大きな見出しが。最近よく目にするデフレを反映してか、さまざまな価格が下落しているという記事でした。さらに読み進めると気になる部分がありました。１０月の家計調査によると、２人以上の勤労者世帯の「喫茶代」は１４．３％減とあるではないですか。さまざまな価格の下落幅以上に家計支出が減っていて、その中でも「喫茶代」の減少幅がかなり大きいとの調査結果でした。確かに削れる部分はすでに削っていて、これ以上削るとすると「喫茶代」になることも致し方ないと思います。がしかし、こんなときだからこそコーヒーくらいゆっくり飲みたいものです。（珈琲屋の理論かもしれませんが・・・。）
しばらくは我慢の営業が続くと思いますが、今まで通り、雑味のない新鮮なコーヒーを来てくださったお客様に一杯一杯丁寧に提供することだけを考えて営業したいと思います。
幸い夕方からお客様も続き、通販と合わせると、いつもの土日の売上で終えることができました。今日も来てくださったお客様に感謝です。
明日はランチの新メニュー「かぼちゃとチキンのクリームシチュー」。かぼちゃの甘みがとけこんだ黄色いシチューです。よかったら食べに来てくださいませ。
2010-02-04 21:28
