本日入荷
４月２４日（土）晴
今朝焙煎を終えたころ宅急便が届きました。箱の外からでも何が入っているかすぐわかるマーク（下記写真）があったから。
そう、カップオブエクセレンス（ＣＯＥ）のマーク。２００９年のボリビアの最高豆の称号を与えられた「カフェ・フロル・デ・ベー」（農園）の豆でした。４月２９日から５月９日までの２周年感謝フェアのメイン商品です。
閉店後、ハンドピックをするとやはりＣＯＥ、欠点豆はほとんどありませんでした。カッピング評価では、シルキー、ブラックベリーの表現があったので、すっきりしたコクが感じられると推測されます。明日早速テストローストしたいと思います。今回は中深煎に仕上げますので、より多くの方に喜んでいただけると信じています。
2010-06-10 20:35
