黒糖の季節
８月１６日（月）晴
今日はお盆休みという方もいらしたようで、半分平日、半分休日モードのような一日でした。なので、ロス覚悟で少し多めにランチをご用意しましたが、ありがたいことにほぼ完売。明日も同じ傾向が少なからずあると思うので、ロス覚悟で仕込みたいと思います。
そんな暑い日、今日はアイス黒糖カフェオレがよく出ました。昨年までは、夏期限定メニューでアレンジカフェオレとして、アイスメイプルカフェオレ、アイス黒糖カフェオレを展開していましたが、人気が高かったので年間メニューにさせていただきました。年間通すとメイプルカフェオレの方が圧倒的に人気ですが、暑さが厳しいこの時期だけは黒糖カフェオレの方がよく売れます。黒糖は沖縄産のものを使用しています。沖縄は暑いところですので、暑い時期は自然と身体が黒糖を欲するのでしょう。人の感覚は微妙なもの。日々の売れ筋やお客様の嗜好を敏感に捉え、タイムリーに商品を提供していきたいと思います。明日も頑張ります。
2010-11-04 22:20
