浅煎
８月２０日（水）晴
昨日ご来店いただいた常連のお客様が、ありがたいことに今日も来て下さいました。昨日２杯ドミニカバラオナを召し上がり、今日もドミニカを。そのお客様曰く浅煎はもともと好きではなかったが、カフェハンズのキューバを以前飲んでおいしいと思ったのでドミニカをたのんだそうです。（それまでは、ケニア（深煎）を続けて召し上がっていました。）そういえば、昨日閉店前に来ていただいたご近所の方も、サービスカード（豆のご購入時にお渡しするカードで次回３週間以内に２００ｇ以上お買い上げいただくとお好きな豆２０ｇサービス）でもらったキューバが気に入ったとおしゃっていました。そして今日最後にご来店のお客様が注文されたのは、キューバクリスタルマウンテン。
カフェハンズの販売構成比では、トップのハンズブレンドを除くと深煎３品が上位を独占でした。浅煎のおいしさをもう少しお伝えする工夫が必要と感じる今日この頃。そういえば自分たちも最初は浅煎のすっぱさが好ましくないと思っていましたが、今はキューバが好きなコーヒーのひとつになっているのだから、続けてお知らせすることが大事だなあとあらためて思いました。
2008-09-17 11:42